Fare una torta a casa è una gioia diversa ... Quando sei tu a portare la torta a una tavola piena dei tuoi preferiti, l'importanza di un compleanno o di un giorno speciale è almeno cinque volte più alta contemporaneamente, lo sappiamo tutti bene. Bene, in questo caso, puoi conoscere alcuni trucchi e preparare facilmente una torta.
Come la crema! Può essere un problema in sé. Quando la consistenza piange, quel bel pan di spagna e la frutta hanno quasi un disperato bisogno. Ma non preoccuparti! Ora leggerai un piccolo articolo su come preparare la crema pasticcera più deliziosa. Beh, se ti conosciamo bene, riceverai i tuoi appunti il prima possibile.
Prima di passare ai trucchi, lasciamo qui la ricetta della crema pasticcera e qui la ricetta del pan di spagna gonfio per rendere un po 'più facile il vostro lavoro.
Piccola nota: Lasciamo qui il video della nostra torta di compleanno, che prevede la preparazione della crema pasticcera.
Nessuna luce o altro: usa il latte intero
Il latte, che non è gradito nei dessert o nei gelati alla crema, è latte a ridotto contenuto di grassi. L'olio di latte renderà più facile dare consistenza, e aiuta il gusto, che diventa più bello con l'attesa, a raggiungere il nirvana.
Eppure, non roviniamo la consistenza e il gusto della crema pasticcera solo perché siamo a dieta, per favore. 
Vediamo i muscoli che sbattono: sbattete bene i tuorli
Montare i tuorli con lo zucchero aiuta ad ammorbidire bene la torta ed i suoi derivati, ma nel nostro caso la chiave per un buon gusto porta.
Le uova e lo zucchero montati ad alta velocità faranno una forte impressione con la loro deliziosa consistenza.
Leganti: non dimenticare di setacciare la farina e l'amido.
Bene, non guastiamo la bontà del tuorlo d'uovo e dello zucchero con quella consistenza morbida con gli ingredienti secchi che aggiungiamo senza eliminarli.
Non roviniamo la nostra bella trama.
Dì anche per temperare: Bilancia il calore mentre aggiungi il composto di uova al latte.
Se il latte riscaldato sul fornello viene mescolato con il composto di uova, l'uovo sarà cotto. Bene, questo ti farà ripetere tutte le operazioni.
Facciamo il nostro processo di tempra senza alcun rischio. Cos'è questo temperamento? Portare due diverse temperature alla stessa temperatura senza sconvolgere i due materiali. Così come? Un misurino di latte viene gradualmente aggiunto al composto di uova. Pertanto, né il latte né la miscela di uova sono sconvolti. 
Non lasciarlo andare: frullalo senza sosta finché non si addensa
Veniamo alle due miscele abbinate, alla fase di rinvenimento sul fornello. Questo posto è molto importante! Vale a dire, è sempre necessario mescolare nella stessa direzione e senza lasciarne alcuna. Chiedi perché? Un impasto di farina e amido oltre che con abbondanza di uova tenderà ad addensarsi velocemente. In effetti, anche se il temperamento rapido sembra carino, richiede attenzione ...
Ovviamente mantiene il fondo e tutti questi passaggi devono essere ripetuti. Non lasciare andare la tua cautela.
Quella consistenza che brilla: aggiungi il burro
Facciamolo per uno scopo buono mentre lo prendiamo dal fornello e lo mescoliamo con ammirazione. Aggiungiamo il burro per condividere con noi la sua deliziosa lucentezza e mescoliamo con il calore della panna fino a quando non si scioglie.
Buonissimo sia per consistenza che per lucentezza!
Non finito: frusta prima dell'uso
Ebbene, se volete presentare la crema che avete preparato con tanta cura, nella sua forma perfetta; Puoi usarlo sbattendo dopo che si è raffreddato bene. Ciò non significa che non sapessimo cosa ha detto dopo!
