Preparare la gelatina in casa: come preparare una gelatina facile con 3 ingredienti?

Se avete sempre acquistato e utilizzato le gelatine, amate dagli amanti dei dolci per la loro consistenza unica e siete riusciti a dare a una macedonia un gusto e un aspetto completamente diversi, è tempo di imparare a farla in casa.

"La gelatina è fatta in casa?" Prima di dire, dovresti assolutamente provare questa ricetta di gelatina fatta in casa che puoi preparare con il supporto dell'amido. Una volta che ti renderai conto di quanto sia facile fare la gelatina in casa, non vorrai più comprarla pronta, la preparerai con le tue mani ogni volta che vorrai, ne siamo certi.

Quindi, raccogliamo prima i nostri ingredienti e poi iniziamo a spiegare passo dopo passo come fare la gelatina. Buona fortuna a tutti coloro che l'hanno già provato.

Gli ingredienti necessari per preparare la gelatina a casa:

  • 2 bicchieri di succo di frutta (puoi spremere la frutta a casa fresca o puoi usare succo di frutta già pronto se preferisci)
  • 2 cucchiai di amido (mais o grano)
  • 2-3 cucchiai di zucchero semolato
  • Come fare la gelatina a casa?

  • Per prima cosa decidi quale frutta usare per la gelatina. Puoi scegliere qualsiasi frutta che ti piace, come ciliegia, arancia, mandarino, fragola e limone. Quindi utilizzare lo spremiagrumi per pulire e spremere accuratamente la frutta. Prepara 2 tazze del tuo succo appena spremuto. (Se vuoi usare il succo di frutta istantaneo, puoi farlo in questo modo, ma dovresti ricordare che devi prestare attenzione al contenuto di zucchero.)
  • Quindi prendi i 2 bicchieri di succo di frutta che hai preparato in una casseruola, aggiungi 2 cucchiai di amido. A seconda del tipo di frutta che utilizzi, puoi decidere il contenuto di zucchero in base ai tuoi gusti. Per frutta più zuccherina, saranno sufficienti 2 cucchiai, ma se intendi utilizzare frutta con sapori aspri come limone e ciliegia, potresti aver bisogno di usare 3 o 4 cucchiai a seconda dei tuoi gusti, tienilo a mente.
  • Dopo aver aggiunto lo zucchero al composto nella pentola, accendere il fondo del fornello, cuocere bene mescolando continuamente.
  • È quando la miscela diventa omogenea e addensata. Togli la gelatina dal fuoco, mettila in stampini leggermente inumiditi e lasciala raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
  • Se non vuoi mangiarlo da solo, puoi aggiungerlo come strato sui dolci che prepari, preparare macedonie con questo composto e decorare i tuoi biscotti.
  • Suggerimenti da considerare quando si prepara la gelatina a casa:

  • Puoi usare qualsiasi frutta che ti piace per preparare la gelatina, ma ricorda che avere la frutta più succosa possibile renderà le cose più facili.
  • Se dici: "Non sprecare la frutta, fammi usare non solo l'acqua, ma tutta", puoi fare in modo che i frutti abbiano una consistenza più acquosa della purea mescolandoli e puoi applicare questa ricetta in questo modo . Tuttavia, le gelatine contenenti la frutta stessa non hanno una consistenza chiara e omogenea come ti aspetti, anche le fibre di frutta appariranno all'interno e otterrai un aspetto più colorato simile a un budino, tieni presente.
  • Se hai intenzione di farlo usando il succo di frutta già pronto, dovresti assolutamente guardare il rapporto di zucchero del succo di frutta e regolare di conseguenza i 2-3 cucchiai di zucchero in più. Altrimenti, potresti ottenere un sapore molto insapore o molto dolce.
  • Se hai intenzione di mangiare la tua gelatina da sola dopo la cottura, puoi metterla direttamente in ciotole, tazze o stampi per dolci. Se hai intenzione di usarlo per decorare una torta, una cheesecake, una torta o un biscotto, dovresti stenderlo come uno strato sul tuo dessert senza lasciarlo congelare dopo la prima fiamma e aspettare che si raffreddi in questo modo.
  • Se hai intenzione di mettere la gelatina in ciotole, stampi per dolci o tazze e capovolgerla dopo il congelamento, se immergi bene la gelatina in acqua potabile pulita prima di portarla nella ciotola, puoi farla uscire molto facilmente.
  • Ricetta di gelatina per evitare la doratura della frutta sulla torta

    Se vuoi fare una ricetta di gelatina incolore non per preparare gelatine colorate usando il succo di frutta, ma per evitare che i frutti che metterai sulle torte si scuriscano, è sufficiente utilizzare acqua potabile pulita al posto del succo di frutta. Dato che lo utilizzerai per coprire i frutti, invece di utilizzare tanti materiali come sopra, sarà sufficiente utilizzare le seguenti quantità:

  • 1/2 tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di amido (mais o grano)
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • Per quanto riguarda la preparazione, trasferire tutti gli ingredienti in una piccola casseruola come sopra e cuocere bene mescolando. Prendete la gelatina incolore, la cui consistenza inizia a scurire leggermente, da un fornello, trasferitela in una ciotola e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Questa gelatina che avete preparato non avrà una consistenza molto densa, rimarrà leggermente liquida, non preoccupatevi, e dopo aver intinto i frutti che avete intenzione di mettere sulla torta uno ad uno in questo composto, adagiatelo con cura su un piatto o vassoio e attendere che la gelatina si congeli completamente sui frutti. Puoi decorare la tua torta come desideri con i frutti che diventano luminosi e la gelatina su di essa inizia ad asciugare. Questo è tutto.

    messaggi recenti