Salep, che è una deliziosa soluzione contro il freddo soprattutto in inverno, si distingue per la facilità di coltivazione della pianta utilizzata nella sua preparazione in casa. La pianta di Salep, che in alcuni luoghi è anche coltivata allo stato selvatico, è tra i nuovi membri delle case con il suo aspetto elegante. Oltre ad essere utilizzato nelle ricette, il salep, che viene utilizzato anche per aggiungere consistenza al gelato, diventa una parte importante della nostra vita aumentando di giorno in giorno la sua area di influenza.
Cos'è l'impianto salep?
Questa pianta, appartenente alla famiglia denominata Salepeae o Orchidea, è raramente bianca, ma il più delle volte è di colore viola. Può anche essere coltivato come ornamento con l'aspetto estetico delle sue foglie. La parte della pianta che rimane sottoterra e si chiama tubero viene polverizzata e diventa il noto sahlep, che viene utilizzato nei pasti e nelle bevande preparate.
Cosa devi sapere sulla coltivazione di salep
Sebbene il sahlep generalmente ami le regioni fredde e i terreni calcarei, è adatto alla coltivazione nella maggior parte dei climi. Piantata a settembre, la pianta fiorisce ad aprile e giugno. Dopo la fioritura, i tuberi vengono raccolti e preparati per il consumo. Ci sono 2 tuberi in sahlep. Uno è il nodulo da raccogliere, mentre l'altro è il nodulo giovane da raccogliere l'anno successivo.
Di cosa è fatto sahlep?
Salep, che consumiamo nella nostra vita quotidiana ed è il modo più delizioso per proteggerci dal freddo soprattutto in inverno, è ottenuto dai tuberi sotterranei della pianta salep, che appartiene alla famiglia nota come Salepgiller o Orchidea. I tuberi vengono prima raccolti e fatti bollire. Dopo l'ebollizione si lascia asciugare all'ombra. Dopo aver raggiunto la giusta secchezza, i tuberi macinati si trasformano in polvere e formano la polvere di salep che conosciamo.
Come viene allevato sahlep?
La coltivazione del Salep può essere fatta nei campi oa casa.
Quali sono i vantaggi di salep?
