Cos'è un pollo nero e dove trovarlo?

Le sue piume, i piedi, la testa, gli occhi, persino la carne sono neri! Incontra i tipi di pollo più interessanti e diversi che tu abbia mai visto. Presentazione: pollo nero.

A prima vista, potresti pensare che sia stato dipinto per fare la differenza, l'immagine potrebbe non sembrare convincente, ma è il pollo che conosciamo. Prendendo le linee bianche sui polli, mentre molte cose sono state scritte e disegnate sui fatti antibiotici dei polli, anche il pollo nero è entrato nella nostra agenda.

Conosciamo il pollo nero, intrigante per il suo colore e sorprendente per il prezzo.

Patria Indonesia: cos'è un pollo nero?

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Il pollo nero è uno dei membri più illustri della famiglia dei polli. Nato e cresciuto in Indonesia. È conosciuto con due nomi diversi, Ayam Cemani e Silkie. In lingua indonesiana, "Ayam" rappresenta il pollo, "Cemani" rappresenta un villaggio lì, noto per la sua varietà di pollo.

In effetti, i polli neri sono stati trovati in questa regione per molti anni. Ma la conoscenza del mondo con loro è ancora molto fresca. Il suo nome è noto da diversi anni ed è stato nella nostra agenda negli ultimi giorni.

La vera meraviglia: perché il colore del pollo nero è così?

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Un altro argomento che è stato discusso molto riguarda il motivo per cui il colore del pollo è così. Il pollo nero non è geneticamente degradato o manomesso. La scienza ci spiega la situazione come segue. Proprio come le cellule melanocitarie non sintetizzano abbastanza o per niente il pigmento della melanina, si verifica "albino" e aree come le sopracciglia e le ciglia diventano bianche, si può sperimentare il contrario.

Colori diversi possono apparire come risultato di un'eccessiva sintesi di pigmenti. Proprio come il pollo nero. Questo è il colore dei polli neri a causa dell'eccessivo pigmento. Per coloro che pensano che la loro genetica sia stata manomessa, si sottolinea che i polli neri sono polli ruspanti in natura.

Naturalmente, questa spiegazione scientifica non è sufficiente a ridurre i sospetti di geneticamente modificati. C'è ancora un taglio che afferma che è stato modificato geneticamente.

Tutto nero dall'osso alla carne

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A differenza dei polli bianchi che abbiamo mangiato finora, in questa razza di pollo, ogni regione a cui puoi pensare è nera. Il suo palato, la lingua, gli occhi e persino la carne ...

E il loro sangue? Chiederai. L'unico posto in cui i polli neri non sono neri è il loro sangue. Il loro sangue non è rosso, hanno un colore molto scuro, persino nero.

Che sapore ha il pollo nero?

Poiché il suo colore è diverso, le persone si aspettano una seria differenza di gusto. Ma il suo sapore non è quasi diverso dal pollo bianco che consumiamo sempre. In effetti, molti dei piatti a base di pollo bianco nella cucina asiatica sono anche a base di pollo nero. Il pollo nero va nelle zuppe, viene cotto e aggiunge sapore anche alla pasta.

Anche i valori nutrizionali sono considerati quasi gli stessi. Ci sono almeno tante proteine ​​nel pollo nero quanto il pollo bianco.

Il prezzo è sorprendente

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Il pollo nero è uno dei prodotti molto difficili da trovare nel nostro paese in questo momento. È difficile da trovare anche nel mondo, e anche se si trova, difficilmente si consuma. Perché il prezzo è sorprendente.

Il pollo nero, infatti, porta il titolo di "Lamborghini dei polli". Perché un pollo nero costa in media circa 2000 dollari. Questa situazione può aumentare in base alle sue dimensioni, ma non diminuisce, cari amici.

Lo consumeresti?

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Nella sua forma grezza sembra una versione dipinta di un pollo bianco. Mangeresti pasta con pezzi di pollo nero o una zuppa a base di brodo di pollo nero? O se avessi il pollo nero, preferiresti cucinarlo?

Ancora più importante, sacrificheresti $ 2000 per provarlo almeno una volta? :)

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