Se ami molto i fagioli freschi, ma non ti piace estrarli, se sei insoddisfatto delle ossa che ti vengono in bocca mentre mangi con piacere, è utile imparare questi passaggi e informazioni pratiche!
Come estrarre i fagiolini, Spieghiamo come sbarazzarci facilmente delle ossa e le puliamo nel modo più semplice con metodi diversi.
Naturalmente, non restiamo con questo. Per poter valutare questo gusto, che conosciamo come un ortaggio estivo, che è rimasto con noi per poco tempo, tutto l'anno. come conservare i fagiolini, Spieghiamo questo passo dopo passo.
Fate spazio nei vostri congelatori, non trascurate di comprare tanti fagiolini quando sono in piena stagione. Ti sveliamo i segreti dei fagioli freschi che puoi conservare e gustare per quasi un anno!
Passaggio 1: lavare accuratamente i fagioli freschi e tagliare le estremità
Prima di iniziare a cucinare i fagioli freschi, è necessario sistemarli bene e questo processo può essere un po 'fastidioso, soprattutto se si devono preparare molti fagiolini. Il primo passo di questo processo di smistamento è ovviamente quello di tagliare entrambe le estremità. Invece di afferrare e tagliare ogni fagiolo fresco uno per uno, puoi allineare le estremità di una manciata di fagioli freschi in modo che coincidano tra loro, come qui, e tagliarli in una volta con un coltello affilato. Questo ti farà risparmiare più tempo di quanto potresti immaginare. Tuttavia, dovresti assicurarti che il coltello che userai sia affilato o le estremità dei tuoi fagioli saranno danneggiate e non saranno come desideri.
Passaggio 2: utilizzare un pelapatate per pulire le ossa
È anche importante pulire il tessuto sottile e duro su entrambi i lati in modo che i fagioli freschi possano essere mangiati con piacere e le loro ossa non disturbino mentre mangiano. Anche se questa è una delle parti più stancanti della raccolta dei fagioli freschi, puoi effettivamente risolverli rapidamente con un po 'di conoscenza pratica, cioè usando un pelapatate invece di un coltello.
Così, ognuno dei tuoi fagioli freschi avrà lo stesso aspetto e risparmierai tempo.
Passaggio 3: lavare e asciugare accuratamente prima di poter conservare i fagioli freschi nel congelatore.
Abbiamo comprato i fagioli più freschi, li abbiamo ordinati bene, separati il più possibile. Ora è il momento di conservare i fagioli freschi rimanenti nella loro forma più fresca possibile! Nel caso in cui rimanga dello sporco durante il processo di selezione, lava di nuovo accuratamente i fagioli freschi.
Dopo questo processo di lavaggio, asciuga bene i fagioli con un tovagliolo di carta o un panno pulito. Immergilo in un panno asciutto o un tovagliolo di carta per un po 'per assicurarti che si asciughi completamente. Dopo aver atteso circa 20-30 minuti in questo modo e assicurandoti che sia completamente asciutto, passa alla fase successiva.
"Perché dobbiamo aspettare che si asciughi bene?" Spieghiamo subito: se completi gli altri passaggi prima che i fagioli freschi siano completamente asciutti e li metti nel congelatore, le gocce d'acqua rimanenti potrebbero far deteriorare i fagioli freschi più velocemente e far sì che i fagioli freschi si attacchino l'uno all'altro con l'effetto del freddo. Questo rende le cose difficili quando vuoi tirarlo fuori dal congelatore e usarlo.
Passaggio 4: Porzione in modo che possa essere conservata a lungo.
Non dovresti dimenticare di porzionare i tuoi fagioli freschi considerando quanto usi in 1 cottura come qui. Pertanto, rimuoverai solo la quantità che utilizzerai dal congelatore e impedirai che i restanti si deteriorino.
Se generalmente usi i fagioli freschi in due o tre metà durante la cottura, puoi dividerli dopo averli porzionati come fai sempre.
Passaggio 5: Metti ciascuna delle porzioni di fagiolini completamente essiccate in un sacchetto da frigorifero separato o in un sacchetto a chiusura lampo ed etichettalo.
Quando metti i fagioli freschi porzionati in sacchetti del frigorifero o sacchetti a chiusura lampo, fai attenzione a non avere troppa aria all'interno. Se hai una macchina sottovuoto, passare l'aspirapolvere le farà durare più a lungo. Puoi tranquillamente usare i tuoi fagioli freschi che impacchi in questo modo per circa 1 anno. Ovviamente, se si verificano problemi come il guasto del congelatore, il congelatore non funziona per un po 'a causa dell'elettricità che dura a lungo, questo periodo sarà ovviamente abbreviato.
Per questo motivo, assicurati di allegare la ricetta del giorno in cui impacchi sulla confezione mentre esegui il processo di confezionamento. Quindi, quando vuoi usarlo, vedrai quanto tempo è passato e agirai di conseguenza.
Passaggio 6: lascia riposare i fagioli che prendi dal congelatore a temperatura ambiente e usali come desideri dopo che sono stati scongelati.
Puoi scongelare i fagioli freschi mantenendoli a temperatura ambiente dopo averli tolti dal congelatore. Sì, ci vuole un po 'di tempo per scongelare a temperatura ambiente, ma è importante applicarlo in questo modo per preservarne il valore nutritivo. Mettere i fagioli freschi che tiri fuori dal congelatore direttamente in un piatto caldo o l'acqua bollente farà deteriorare la sua consistenza, ti diciamo.
Puoi sbollentare (bollitura shock-pre-bollitura) per preparare fagiolini che non perdono il loro valore nutritivo.
Se vuoi che il colore e il valore nutritivo dei tuoi fagioli freschi non si rovinino affatto, dovresti applicare il metodo "sbollentamento" o "bollitura rapida", non il metodo pratico di cui sopra. Anche se è un po 'più laborioso, puoi ottenere fagioli che dureranno a lungo e rimarranno di colore verde grazie a questo metodo. Spieghiamo come applicare questo metodo:
Fai bollire l'acqua in una pentola capiente dopo aver diviso bene i fagioli freschi. Accanto alla pentola, metti una grande ciotola piena di acqua ghiacciata. Dopo che l'acqua bolle, aggiungi subito i fagioli freschi e lasciali riposare per 2-3 minuti e togli immediatamente tutti i fagioli freschi dall'acqua bollente con un colino grande e mettili in acqua ghiacciata. Dopo averlo messo a bagno in acqua ghiacciata, toglilo e asciugalo bene. Attendi 30 minuti su un tovagliolo di carta o un panno asciutto e assicurati che sia completamente asciutto. Questo è tutto!
