11 errori che mancano di sapore che la maggior parte delle persone commette quando prepara gli gnocchi

Che si tratti di impasti già pronti o arrotolati a mano, gli elementi indispensabili dei giorni d'oro, unici all'ora del tè, e le ricette börek che a volte giocano un ruolo nei piatti principali a tavola sono tra i punti di forza della nostra cucina.

Sebbene ci siano molte varietà e le amiamo tutte, arriva il giorno, la pasticceria che facciamo potrebbe non essere esattamente quella che vogliamo. Allora dove commettiamo un errore e non possiamo preparare pasticcini come le ciambelle aperte da nostra madre?

Gli ostacoli per raggiungere le ciambelle soffici, morbide e piegate potrebbero in realtà essere questi semplici errori. Prima di aprire le torte per i vostri cari e accogliere gli ospiti sulla porta, è utile recensirli.

Lasciate che la miscela liquida che avete preparato raggiunga il fondo della teglia.

borektarifleri.gen.tr

Dopo aver steso il primo strato di pasta filo su una teglia unta, dovete evitare che il composto liquido raggiunga il fondo. Altrimenti, la pasta si attaccherà alla teglia e addirittura brucerà.

Non riesci a trovare la farina mentre prepari la torta di verdure

Ricetta di pasticceria succosa di verdure

Tuttavia, non vuoi che le verdure si attacchino all'impasto e se non vuoi assistere alla dispersione della pasta, dovresti far fiorire le verdure molto poco prima di unirle all'impasto. In questo modo è possibile evitare che la malta interna sia troppo acquosa.

Metti solo un pezzo di pasta sul piano più basso della teglia.

nurhansenturan

L'obiettivo, infatti, è che lo stucco non sia troppo vicino alla base. Altrimenti la sfoglia diventa morbida, la sfoglia non è abbastanza cotta e il gusto non è mai come vorresti. Se vuoi che la tua pasta frolla sia fritta e cotta meglio, non dimenticare di stendere due strati di pasta sulla base.

Non applichi l'olio su ogni strato perché vuoi che i pasticcini arrotolati a mano siano meno grassi.

madeincemre

Mangeremo la pasta sfoglia, se rinunci ad ungere gli impasti uno ad uno solo per prendere un po 'di luce, sbagli. Ma se vuoi che la pasta sia croccante, dovresti lubrificare accuratamente tutti gli strati dell'impasto uno per uno, e non dovresti abituarti a farlo da codardi. Inoltre, se lo fate in questo modo, gli impasti verranno aperti uno ad uno mentre il börek sarà cotto e sarà più delizioso.

Non usi l'aceto per preparare gli impasti.

le mie semplici ricette

Se non usate un impasto già pronto e volete fare la sfoglia con una pasta fatta in casa, arrotolata a mano, lavoratela con acqua tiepida e aggiungete l'aceto. Altrimenti, i pasticcini non saranno croccanti e carne macinata.

Metti il ​​composto di pasta frolla in abbondanza di sacchetti

ricette per sentito dire

Le tue mani sono aperte, sei generoso, vuoi mangiare non solo l'impasto ma anche i deliziosi ingredienti in esso contenuti, ma mettendo in abbondanza il mortaio che hai preparato per la sfoglia, in realtà fai sì che i pasticcini siano semiliquidi. Pertanto, è utile attenersi alla tariffa e inserire la commissione nella propria decisione.

Quando usate un mortaio cotto sul fornello, lo unite all'impasto senza tenerlo a temperatura ambiente.

efsus - torta

Diciamo che stai preparando un mortaio con cipolle essiccate e patate a cubetti arrostite. Devi assolutamente raffreddarlo dopo averlo preso dal fornello. Altrimenti, il tuo impasto diventerà morbido e innaffiato.

Usi il formaggio intero mentre prepari la torta al formaggio

Youtube

Ideale per utilizzare formaggi magri o semigrassi. Se usate un formaggio molto grasso, si scioglieranno e spariranno nella pasta frolla.

Non si conservano i pasticcini arrotolati in frigorifero prima di metterli in forno.

instagram

Sappiamo che gli ospiti verranno, il tuo tempo è limitato. Tuttavia, non dovresti affrettarti prima di mettere la pasta nel forno. Quando lascerete riposare la pasta frolla in frigorifero per circa 1 ora e attendete che la salsa si assorba e la malta si solidifichi bene, la vostra pasta sfoglia sarà cotta nella sua piena consistenza e sarà molto più buona.

Regoli la temperatura del forno a meno di 180 gradi.

rd

In effetti, non esiste un'unica regola di cottura per le torte. A seconda della pasta frolla (arrotolata / pronta a mano), del suo materiale di riempimento, dello spessore della sfoglia e del tipo di forno, il grado di cottura e la durata di ogni sfoglia sono differenti. Tuttavia, qualunque sia la tua pasta, non dovresti mai impostare il forno a meno di 180 gradi. Senza contare che il forno deve essere preriscaldato :)

Dopo che la pasta è uscita dal forno, la servi immediatamente

Ricetta della pasticceria albanese

Hai fatto tutte queste cose, ma sembrava ancora che la parte superiore della pasta oi bordi fossero ruvidi. Nessun problema, risparmiamo. Invece di accettarlo così e servirlo subito, stendici sopra uno strofinaccio pulito e fallo sudare. La vostra pasta sfoglia si ammorbidirà in questo modo e potrete ora gustarla.

messaggi recenti