È quasi ora di dire addio alle giornate di sole e alle tavole estive. Quando arriva l'inverno, ci mancheranno sicuramente i profumatissimi pomodori, melanzane, peperoni freschi e fichi. Non sarebbe come salutarli. È un posto separato, soffriremo le voglie dell'anno e aspetteremo l'estate. Ma è anche possibile soddisfare in una certa misura quel desiderio e diffonderne il sapore durante tutto l'anno.
Metodi di essiccazione, concentrato di pomodoro, marmellate, sottaceti, aceti, sottaceti, tagliatelle e molti altri ereditati dai nostri anziani ... È possibile farli tutti a casa. Inoltre, come tutto ciò che è delizioso fatto a mano, questi prodotti raddoppiano la loro bellezza se fatti in casa. Il fatto che siano lontani dagli additivi è il segreto principale che sono molto benefici per la nostra salute.
Per quelli di voi che ancora non lo fanno, diciamo l'ultima chiamata prima che il tempo si raffreddi, e spieghiamo uno per uno tutti i vostri preparativi. Ci stancheremo un po ', ma staremo bene per tutto l'inverno. Quindi, rimboccati le maniche, questa preparazione invernale sarà la fatica più dolce che tu abbia mai provato. Vieni. 
Se non c'è il sole, c'è il forno: metodi di essiccazione di frutta e verdura a casa
Melanzane, zucchine e peperoni infilati in corde sono da sempre i precursori dell'autunno e dell'inverno. Verdure e frutta essiccate nel luogo più caldo e soleggiato della casa possono effettivamente avere metodi di essiccazione diversi. Vogliamo spiegare come è possibile preparare le patatine ottenute asciugando le mele, dato che chi non prende molto sole può essiccare i pomodori al forno.
Non è più difficile godere dei loro benefici in inverno. Inoltre, è molto più delizioso di quello che acquisti già pronto. Oltre a questi, poiché non contengono additivi, è possibile consumarli con tranquillità. Soprattutto se la tua casa è molto soleggiata e vivi in una città dove le temperature sono ancora alte, non toccarla.
Quindi prendi frutta e verdura che puoi gustare a casa.
Per i migliori metodi di essiccazione di frutta e verdura a casa, qui: L'estate è finita, iniziano i preparativi per l'inverno: Metodi di essiccazione di frutta e verdura a casa
C'è qualcosa come la pasta fatta in casa: preparare il concentrato di pomodoro e le punte?
Il concentrato di pomodoro sul pane è molto più delizioso ora. Perché li preparerai con il tuo lavoro manuale a casa, e sarai felice di consumarli con piacere tutto l'inverno, forse anche tutto l'anno. Tuttavia, per mantenerli intatti, sono necessari alcuni trucchi.
Siamo con voi mentre prepariamo barattoli di felicità e siamo venuti in aiuto. Quindi portiamo sul palco gli ultimi pomodori, gli ultimi peperoni con la carne. Dovrai preparare il concentrato di pomodoro che sarà il gusto dei pasti.
Abbiamo lasciato tutti i dettagli come segue in modo che ogni pasto sia delizioso con esso: Last Call Before Winter Comes: The Best Form of Red, Making Paste and Tips
Da qui partono le prelibatezze della marinata: la fermentazione
Un altro sapore indispensabile dell'inverno sono i sottaceti con l'aceto. Tuttavia, prima di spiegare tutte le fasi di aceto e sottaceto, è utile sapere cosa c'è dietro. La fermentazione è spesso menzionata per i suoi benefici per la salute in questi giorni. Il modo per sapere come preparare i cibi fermentati, in particolare i sottaceti, è sapere esattamente cos'è la fermentazione.
Una volta che conosci tutte le incognite sulla fermentazione, quali benefici ha e cosa può essere fermentato, sarai molto sorpreso e preparerai cibi deliziosi.
Per tutto quello che c'è da sapere sulla fermentazione, leggi: Natural Miracles Meet Chemistry and Time: Fermentation
A differenza delle sue preparazioni: ricette e consigli di aceto
Dopo aver appreso della fermentazione, è il momento di preparare deliziosi aceti che si abbinano bene ai condimenti per insalata e hanno infiniti benefici. Ascoltiamo tutte le vostre domande come "Come si fa l'aceto?", "Cosa si dovrebbe considerare mentre lo si prepara?" "" Qual è la madre dell'aceto? " Siamo volontari per rispondere a tutti uno per uno. L'aceto, che è uno dei prodotti fermentati più prelibati da poter utilizzare anche nelle pulizie domestiche, è utilissimo se fatto in modo biologico in casa. Per questo facciamo pazientemente i nostri aceti, giusto in tempo.
Per chiunque si chieda dell'aceto, fare clic qui: Tutti fanno il loro aceto a casa: trucchi e ricette a base di aceto
Quando anche gli aceti sono pronti: preparazione dei sottaceti e suggerimenti
Un altro alimento che dà un grande contributo all'apparato digerente, soprattutto se fatto in casa con l'aceto fatto in casa, sono i sottaceti. Oltre ad essere il cibo fermentato più benefico, si accompagna bene ad ogni pasto. Il riso ai fagioli secchi è incompleto senza di esso, tantuni e lahmacun non sono senza sottaceti.
La produzione dei sottaceti, che hanno anche metodi di preparazione diversi, è molto importante. Abbiamo detto che è utile conoscere tutti i dettagli, dal rapporto tra acqua e sale, se usare limone o aceto, e abbiamo esaminato per voi tutti i dettagli. Vieni.
Ecco tutti i dettagli che devi sapere per consumare vari tipi di sottaceti con piacere: Tutto ciò che devi sapere sulla preparazione dei sottaceti
Ne avremo molto bisogno in inverno: produzione di melassa e suggerimenti
La migliore amica di Tahini, la melassa, è un alimento pieno di miracoli che rafforza il nostro corpo negli inverni, protegge il nostro corpo dalle malattie e ci aiuta a eliminare la malattia. Questo additivo privo di sostanze nutritive può essere prodotto anche a casa. Diamo tutti i dettagli, dai metodi che abbiamo imparato dai nostri anziani, ai metodi pratici che puoi fare a casa, alle cose che devono essere considerate mentre lo tieni e lo fai.
Vieni qui: la guarigione scorre: tutto ciò che devi sapere sulla melassa, dalla sua produzione al nascondiglio
Dalle foglie di vite alle olive: salamoia e consigli
Puoi trovare tutti i dettagli e le ricette sulla salamoia qui: Il segreto del cibo più duraturo da secoli: cos'è la salamoia, come viene prodotta?
Con l'avvicinarsi della stagione del raccolto: produzione di olio d'oliva e suggerimenti
È un clic difficile fare l'olio d'oliva in casa. Tuttavia, è possibile ottenere l'olio d'oliva, soprattutto mediante stampa a pietra o portando le proprie olive al vicino stabilimento. Non abbiamo dimenticato chi vuole sapere quanto è importante per noi l'olio d'oliva, dai suoi benefici alle sue varietà, da come si ottiene alla sua storia. Abbiamo spiegato tutti i dettagli uno per uno.
Abbiamo raccontato tutte le incognite sull'olio d'oliva per chi può farlo con tranquillità: Storia leggendaria, Il miracolo dell'albero immortale con la sua produzione e varietà: Olio d'oliva
Per zuppe che ci riscalderanno in inverno: preparazione di Tarhana e consigli
Il tarhana è uno degli alimenti più popolari in Anatolia. Questo alimento, che ha le sue origini in Anatolia, viene preparato ed essiccato soprattutto in estate. Si consuma con piacere anche negli inverni. Oltre ad avere molte varietà diverse, è molto nutriente. Soprattutto se preparato in casa, gioverà immediatamente a chi lo mangia con il suo profumo fragrante e ti riscalderà.
Facciamo appello a chi è curioso di tutti i dettagli, dalla storia di Tarhana ai trucchi della sua produzione!
Per i suggerimenti e le varietà di ciotola e ciotola che bevono tarhanas, puoi aspettarti qui: La storia dell'odore anatolico e un gusto caldo con tutti i suoi trucchi: Tarhana
Ognuno di loro allieterà la nostra colazione: ricette e consigli di marmellata
La marmellata è uno dei gusti più apprezzati dei nostri tavoli per la colazione. Si trasforma in una bellezza che si prepara con i frutti estivi che ci mancheranno, soprattutto quando passerà la stagione, e che anche chi non è molto vicino alla frutta amerà consumare. Tuttavia, il problema maggiore delle marmellate è che sono troppo dolci o non possono essere consumate velocemente durante la fase di conservazione. Con le giuste dimensioni, la tecnica corretta e le condizioni di conservazione, potrai gustare la marmellata tutto l'anno se lo desideri.
Basta padroneggiare le ricette e conoscere i loro trucchi.
Per i consigli sulle marmellate che durano più a lungo e hanno una consistenza completa, leggi: Suggerimenti per preparare una marmellata colorata a colazione e deliziose ricette di marmellata
Non ne ho mai abbastanza di cibo: preparazione di noodle e trucchi
E siamo arrivati ai deliziosi noodles che non ci stanchiamo mai di mangiare per tutta l'estate e l'inverno. Le tagliatelle sono prodotti che si preparano con un impasto molto basilare, si asciugano in poco tempo e durano a lungo. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi che devono essere conosciuti in modo che abbiano un sapore migliore, più facili da aprire durante la preparazione e per realizzarli. Quando si preparano i noodles, è assolutamente necessario utilizzare farina ad alto contenuto proteico e uova fresche.
Per suggerimenti e dettagli come questi, leggi: 5 consigli da sapere quando si preparano gli spaghetti per ottenere risultati perfetti
