Lo ammettiamo dall'inizio, sì, le patatine sono molte calorie. Ma se c'è un'altra situazione che accettiamo, è che le patatine fritte sono incredibilmente deliziose. Dalla pasticceria alle patate, dalle polpette all'impasto ... Non ne abbiamo mai abbastanza di quei sapori che arrivano sulle nostre tavole che vengono fritti nell'olio e arrivano sulle nostre tavole. Se sei uno di quelli che lasciano le calorie da parte e dicono "io sto friggendo a casa", siamo qui con un consiglio che ti semplificherà la vita in cucina.
C'è una situazione in cui vorremmo mettere una barriera davanti a noi, se non siamo timidi mentre friggiamo. Il grasso che esplode e schizza mentre frigge anche lui. Le nostre mani bruciano, l'olio schizza sui nostri volti o può invitare a scenari peggiori. Abbiamo alcuni segreti per ridurre al minimo questo problema. Andiamo, ascolta. 
Cosa fare per evitare schizzi d'olio durante la frittura?
Mettiamo l'olio per friggere nella nostra padella, ma come l'abbiamo messo in padella? Ecco il nostro primo trucco per evitare che il petrolio esploda. Quando metti l'olio in una padella dal fondo molto sottile senza alcuna profondità, l'olio si riscalda velocemente e inizia a esplodere e schizzare. Per questo motivo, assicurati che la padella che utilizzerai abbia una base spessa, non ci siano bruciature intorno e padelle di leggera profondità.
Uno dei motivi principali per cui l'olio schizza durante la frittura è che gli ingredienti che usiamo sono molto freddi. Quando gettiamo nell'olio un materiale più freddo della temperatura dell'olio, l'olio potrebbe schizzare all'improvviso. Inoltre, al variare del bilancio termico dell'olio, il materiale utilizzato potrebbe restringere l'olio durante la cottura. Per questo motivo, ti consigliamo di gettare con cura nell'olio materiali non troppo freddi ea temperatura ambiente. Un altro punto a cui devi prestare attenzione è non gettare i materiali nell'olio e scappare velocemente o non versare tutti i materiali nell'olio. Getta i tuoi ingredienti nell'olio, a poco a poco, con molta attenzione ea una leggera distanza.
L'ultimo trucco è anche uno dei trucchi più importanti. Fare attenzione a non gettare materiale umido nell'olio. Ad esempio, vuoi friggere le verdure. Dopo aver lavato le verdure e averle preparate per la cottura, eliminare l'acqua in eccesso con l'aiuto di carta assorbente. Fare attenzione a non gettarlo nell'olio senza asciugarlo bene. Altrimenti, quando l'acqua incontra il tuo olio, esploderà e schizzerà.
Ora che hai imparato tutti questi trucchi, puoi friggere le tue ricette in sicurezza in cucina senza ottenere troppo olio. Già chiamiamo salute delle tue mani.
