Piatti di Kayseri: 17 piatti locali della cucina di Kayseri

Se ci sono 10 gusti che vengono in mente quando si tratta di piatti turchi locali, uno (forse anche due) viene in mente dalla cucina di Kayseri. Sì, sì, pensiamo alla logica in questo momento.

La cucina di Kayseri consiste principalmente di prodotti da forno e piatti di carne, amici. Il mantı che abbiamo scritto sopra è il piatto più popolare di Kayseri. Inoltre, secondo le ricerche, c'erano circa 30 tipi di ravioli, ma il più comune era il raviolo di carne, che anche noi conosciamo.

Certo, non puoi dimenticare il pastrami e la salsiccia Kayseri! Non sapevamo quale scrivere qui, quindi abbiamo preparato una buona lista per te.

Nota: su richiesta del nostro follower, abbiamo aumentato il numero di piatti sulla nostra lista da 16 a 17. Se c'è un sapore che dici deve essere in questa lista, non dimenticare di condividerlo con noi con le sue immagini.

Buon appetito.

Cominciamo dolcemente: il dessert Nevzine

Questo dolce, molto famoso a Kayseri, viene solitamente preparato durante le vacanze e servito agli ospiti. Servire la nevzine alle spose appena nate è arrivata ai giorni nostri come una vecchia tradizione. Farina, yogurt, melassa e noci sono gli ingredienti principali di questo dolce.

Non puoi decidere se mangiare la zuppa o no: il vaccino al piombo

Immagina un pasto abbondante con carne di manzo e ceci. Alcuni lo vedono come una zuppa, ma non importa cosa, non abbiamo mai visto un pasto così soddisfacente e abbondante. Nel frattempo, aggiungiamo un'altra breve nota: il nome del piatto può cambiare da regione a regione come vaccino.

Ti fa dimenticare pizza e lahmacun: lubrificazione

Pensa a un mortaio con concentrato di pomodoro, carne macinata e cipolla. Sono stati serviti su una pasta sottile. E ora immagina che il sapore si moltiplichi. Sì, anche noi desideriamo ardentemente ogni volta. La lubrificazione, nota anche come lubrificazione Kayseri, è uno degli alimenti indispensabili a tavola all'arrivo degli ospiti.

Ufficialmente due gusti sono insieme: Polpette con soudjouk

Le chiamiamo polpette perché è fatto con carne macinata (preferibilmente carne di montone o agnello), la chiamiamo salsiccia perché il fieno greco ci entra. La prima domanda che viene in mente dopo aver mangiato è probabilmente "Questa è salsiccia o polpette?" sta succedendo.

Devi mangiarlo con il dovuto: i ravioli Kayseri

Siamo venuti a Kayseri, il primo sapore che mi viene in mente, ovvero i ravioli! Come accennato in precedenza, il più famoso dei 36 tipi di mantı è il mantı con carne. Tuttavia, le persone di Kayseri dicono di non confondere il mantı con il mantı che mangi nella vita quotidiana. Perché Kayseri mantı viene servito in acqua con concentrato di pomodoro come una zuppa molto leggera.

Bello anche il concentrato di pomodoro: pane al fieno greco

Non pensate nemmeno che il pane sia pronto, anche l'impasto è fatto in casa. È uno dei gusti indispensabili di tè e colazioni. Lo chiamiamo Kayseri çemeni, questo è tutto.

Nota: non ci sono molte foto su Internet con pane che si apre a mano, amici, se lo fai, condividilo con noi.

Provalo in questo modo: foglie ripiene con tahini con mele cotogne.

Non è un normale involucro di foglie, come suggerisce il nome, è un involucro con tahini e mele cotogne. Sebbene sia famoso come piatto fritto, è ampiamente cucinato in tutte le province di Kayseri.

Fai un nodo stretto per insaporire: dessert annodato

È uno dei bellissimi sorbetti di Kayseri. Poiché è facile da preparare e pratico, è considerato il più grande salvatore degli ospiti che hanno ospiti che vengono senza saperlo.

Non Revani: Dessert allo yogurt

Questo dolce al sorbetto, simile al revani con la sua soffice torta con un alto contenuto di yogurt, a basso contenuto di grassi e più semola che farina, è un dolce indispensabile soprattutto per la gente di Kayseri durante le feste.

Prezioso come l'oro dentro: il marsupio dorato

Si può dire che sia una crepe al cacao, anche se oggi è fatta con la crema già pronta, anche la sua crema originale è fatta in casa. È un dolce prezioso come il nome del sacchetto d'oro. Cosa va bene con il tè.

Noce indispensabile: a parte

È un gusto delizioso che ritroviamo anche nei tavoli Antep. Sebbene assomigli alla farina halva, ha una consistenza un po 'più morbida. Va servito caldo. Sicuramente è decorato con noci.

Canzoni fatte per il suo nome: Kayseri tiridi

Il tirit, che è fatto con petto di pollo come il Mis, è uno dei gusti popolari della cucina di Kayseri. Il pane o la pasta arrotolata a mano (preferibilmente la pasta arrotolata e affettata) viene distribuita sulla teglia. Su di esso vengono aggiunti carne di pollo bollita e sminuzzata e una salsa appositamente preparata. Si mangia senza intingere il pane perché è nel pane.

La versione limitata del gusto: il riso intrecciato

Un riso con carne di pollo, fegato, pistacchi, cipolle, mandorle, ribes e una treccia che lo circonda in modo che non scappi da nessuna parte. Dovresti assolutamente mangiare questo piatto in cui il sapore è imprigionato.

Il più delizioso pilaf con pollo: Saray pilaf

Dimentica il riso al pollo che conosci. Il palazzo parla dell'incontro del pollo saltato con riso e riso. È sicuramente servito con sottaceti e latticello. Buon appetito.

Come gli spinaci, ma non: il cibo Çiriş

Questo delizioso piatto, che è fatto in abbondanza nella cucina di Erzurum, è composto da un'erba chiamata çiriş. Il piatto, che è come gli spinaci, è servito con yogurt.

In realtà è una pita con cubetti: Cıvıklı

È il nome dato alla pita con cubetti nella regione di Develi di Kayseri. È un piatto identificato con la cultura di Develi. Oggi è possibile trovare il peperoncino Develi in molte province.

L'eroe del paçangan: Kayseri pastrami

Per questo gusto unico, vorremmo scrivere esattamente la spiegazione sul sito ufficiale del Comune di Kayseri: "La carne viene lavorata attraverso vari processi per circa un mese fino a quando non si trasforma in pancetta. Il fieno greco è un materiale additivo che conferisce alla pancetta il suo sapore essenziale. Oltre a dare sapore, protegge la carne dai fattori esterni, previene i suoi microbi, grazie agli enzimi e gli acidi organici che contiene, uccide i microbi nella pancetta e quindi la carne non si secca più del necessario. Ha anche funzioni molto importanti come prevenire l'odore e il deterioramento tagliandone il contatto con l'aria, prevenendo i grassi in la carne da ossidare e rendere amaro il pastrami. "

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